Magazine indépendant sur la cuisine

La cuisine maison
jour après jour.

Des recettes du quotidien, des tours de main glanés au fil des saisons, et la cuisine du Sud-Ouest racontée sans façon. Un magazine pour cuisiner mieux, le plaisir avant tout.

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Table de cuisine dressée avec des plats maison dans le Gers Photographie · une table dans le Gers
À cuisiner Le fil des saisons
Au jardin Légumes de saison, herbes du Gers
Aux fourneaux Plats mijotés, repas du dimanche
En bocaux Confits, conserves et confitures
Tours de main Gestes et astuces de cuisine
Dernières publications

Au menu, cette semaine .

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Au sommaire du magazine
✦ Le journal d’une cuisine de tous les jours

Des recettes pas à pas, des tours de main, un entretien, et la liste, enfin tenue à jour, des classiques du Sud-Ouest. À lire dans l’ordre, ou au gré de l’envie.

Le cahier.
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Le pot-au-feu, pièce par pièce

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Le retour des plats mijotés

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Entretien · une cuisinière du Gers

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Carnet · le marché d’Auch, le jeudi

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Saisons · cuisiner les courges

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Le grand carnet des classiques

· Et la liste des recettes de base du Sud-Ouest Recevoir la lettre →
L’entretien du mois Portrait d'une cuisinière du Gers devant ses fourneaux
Rencontre · une cuisinière du Gers

Je ne cherche pas la cuisine compliquée. Je fais la cuisine de tous les jours, celle qui réunit la famille autour de la table. Le secret, c’est le temps et de bons produits.

Une cuisinière du Gers
À sa table, près d’Auch
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Le tour des terroirs

Quatre régions à savourer
cette saison.

Tous nos carnets →
Le Gers, Sud-Ouest

Cuisine gasconne

✦
La Provence, Sud-Est

Cuisine provençale

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La Bretagne, Ouest · produits de la mer

Cuisine bretonne , du beurre et de l’iode

✦
Lyon, Centre-Est

Cuisine lyonnaise

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Les classiques de la maison

Le carnet des recettes
qu’on refait.

Pas de recettes compliquées, pas d’ingrédients introuvables. Juste les plats que la rédaction refait sans cesse, et qui ne déçoivent jamais autour de la table.

01
Le pot-au-feu de bœuf
Plat mijoté · tout le Sud-Ouest
★★★ →
02
La garbure gasconne
Soupe paysanne · Gers
★★★★ →
03
Le poulet rôti du dimanche
Volaille · grand classique
★★★ →
04
La daube de canard
Plat mijoté · Sud-Ouest
★★★★★ →
05
Les bocaux de légumes
Conserves · de saison
★★★★ →
06
Le gâteau aux noix
Dessert · Sud-Ouest
★★★★★ →
· Le manifeste ·

Cuisiner simplement, partager largement.

Chaque samedi matin, une lettre de la rédaction : une recette détaillée, un tour de main, un produit de saison à cuisiner. Pas de publicité, pas de bruit. Juste l’envie de bien cuisiner, à votre rythme.